2016年8月31日 星期三

諾士佛臺的暴風@ 暴風吸入

餐廳名字十分有趣,原來「暴風吸入」是韓國的潮語,意思是「快速地把美味的食物放進嘴裏」 tongue 。在韓國人心目中,好吃的食物就應該大口大口放肆盡情地進食,這樣才是一種享受。今晚就試試當地道韓國人,「暴風吸入」美食吧!

餐廳地方寬闊,枱與枱之間有足夠空位,坐得舒捷,自然可以更加享受美食。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
餐廳由韓國人所打理,而在場所見,接近8成顧客都是韓國人呢,我想食物應該很正宗才能吸引那麼多同鄉吧,不由得期待今晚的吸入 smile 。

二人套餐$388頗為抵食,點了一份。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
肉類選了特級牛腩肉特級五花腩,廚師精選餅類就選了海鮮煎餅,共三樣食物。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
起初我們怕不夠飽(完全錯了!star),就加點了韓牛雪花肉眼($350),價錢雖然和一個二人套餐差不多,但我們都很期待這兒韓牛的質素。

烤肉爐是一塊長方形鐵板,上面有一個孔位,店員燒肉時會把過多的油掃落去,適合又饞嘴又愛健康人仕。

店員先把不同配菜,如:泡菜、菠蘿、薯仔、洋蔥圍在爐邊,非常豐富,最特別的是雞蛋!店員會把雞蛋打在洋蔥內,再加上邪惡的芝士碎,然後讓熱力慢慢將雞蛋煮熟。yuk
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
king king 這兒的特色是全部都有專人招呼,店員會幫你燒肉,不用自己落手 king king

先送上韓牛雪花肉眼,雪花紋理分明,肉和脂肪比例剛好,不會脂肪過多。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
店員在我們面前用火槍燒的一刻很吸睛呢!用火槍快速地把肉眼表面烤熟,可以將肉汁鎖緊,不會流失,令到肉眼更加JUICY。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
侍應之後再把肉切件,然後放在一邊,以免吸太多油。雖然韓牛要$350一塊,但韓牛肉眼牛味特別濃郁滋味,放入口時口腔被牛脂和肉汁所包圍,口感和味道都非常好。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
接著送上特級牛腩肉+特級五花腩
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
特級牛腩肉薄切明顯牛味不及韓牛肉眼,但牛味都很強烈。店員控制火候很好,不會燒得過熟過老。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
特級五花腩燒到脆皮,吃來十分爽口,嚼勁十足。枱面有多種秘製醬汁,最特別、味道最叫我驚喜的是咖哩鹽。咖喱鹽由薑黃,丁香及多種香草混合海鹽而磨成,自家製,輕輕蘸一蘸,五花腩帶着咖哩香,但那份香又不會掩蓋豬的脂香,兩者味道出奇地配合! like
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
除了咖喱鹽,暴風吸入還有多款秘製醬汁,例如麵豉醬,混合了各種水果和蔬菜的特製烤肉醬汁以及蔥油 wow 。
秘製醬汁 - 尖沙咀的暴風吸入
秘製醬汁
生菜也已經調好味,味道偏甜,也帶酸,十分醒胃。把肉蘸少少醬汁,點少少鮮磨芥辣,再用新鮮的生菜包著去『暴風式吸入』,可以少了一點油膩,多了一份鮮味,極為滋味。
暴風吸入的相片 - 尖沙咀

海鮮蔥花餅口感香軟,外層煎得微脆,帶韮菜的清新幽香,海鮮餡料有蝦,有魷魚,成品不錯。 chopstick
暴風吸入的相片 - 尖沙咀
非常滿意的一餐,不過因為份量太多,後期未能暴風式吸入,需要慢慢消化XDD 二人套餐已經份量很足!
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暴風吸入
尖沙咀諾士佛臺1號8樓
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