棉登徑的水產浜燒＠焱丸水產

辛苦工作一天自然想食好啲，這晚走到棉登徑的焱丸水產，沒想到平日晚上亦十分旺場，幸好我和朋友早兩星期便訂位了！

一開始，先點杯Suntory生啤酒，夠清爽，又大杯又凍！

蟹籽蟹肉薯仔沙律（$78）非常開胃的前菜！ 這個沙律很推薦，因為薯仔沙律除了有啖啖蟹籽卜卜脆之外，薯仔沙律混入很多薯仔粒，令到薯蓉更有質感，加上薯仔軟硬適中，又香，令我們都一口接一口！

接著是當晚主打的浜燒！海鮮浜燒是將海鮮即捕即燒，保持海產最新鮮狀態，焱丸水產亦將海鮮空運到港後，即放回大魚缸中，確保海產還是「紮紮跳」。

好玩之處是店內有不同海產種類的浜燒教學圖片卡，有鹽、海鮮醬油和清酒等，客人可以親自燒！ 

活鮑魚（$62@）

上碟的兩隻活鮑魚非常足量，而且連殻很新鮮，還在不停蠕動作反應，十分生猛。不過看到鮑魚還是「紮紮跳」，我們還是請服務生示範燒，不浪費這麼新鮮食材！

可憐的鮑魚活生生的在燒烤爐上掙扎，難怪叫作殘酷鮑魚！鮑魚燒透後，裙邊微微燒焦和脆邊，卻保持鮑魚鮮味和彈牙爽口的口感，完全表露浜燒原汁原味的好處。

蟹噌甲羅燒（蟹と蟹みそ殻焼き )（$68）

我們期待已久呢！顧名思義就是在蟹殻上，將蟹肉混入鵪春蛋汁、蟹膏、蟹籽和青瓜絲等配料。本身蟹增甲燒的賣相已吸引、色彩繽紛，一擺上爐，服務生便先攪拌配料後再燒，那蟹膏香味已經撲鼻，令我們引頸而待！

蟹甲燒香後增加蟹膏層次感，可以吃到粒粒蟹籽的爽口和絲絲蟹肉，而且成品不減鮮味，卻增添更多蟹膏香味，難怪見幾乎每枱食客都有點！

烏賊磯燒（$66）

這個亦深得我歡心，新鮮魷魚被燒得漲鼓鼓，很可愛！ 之後掃上燒汁和剪開一片片。服務生特別提示魷魚容易燒焦，要注意用火大小。魷魚很爽和彈牙，但完全不韌！加上燒汁調味，配合更好更惹味！

單食浜燒填不滿肚子，我們點了雲丹海苔天婦羅（$80）。

雲丹(うに)是海膽意思，為了製成天婦羅，師傅便用海膽手卷形式炸天婦羅。但海膽和飯比例像是1:1，可以食到一大口海膽，炸香的海苔很香脆，加上海膽的鮮和Creamy質感，更加吸引，只是部分炸粉略微厚。其他炸香菇和青椒炸得亦香口。

食畢天婦羅已覺半飽，便再點了泡菜黑豚肉鍋（$98）。

因為加了泡菜和辣醬，所以味道更像是韓國風味。黑豚肉份量算多，而且都是帶皮和軟骨，所以有口感。加上辣醬令配菜很惹味和湯底鮮甜，我們都很快清空了！

今餐食到新鮮水產即開即燒，真的很滿足！離開時，我們仍見到不停有新食客來訪，而且都要有訂位先可以，看來餐廳真的很旺場！
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焱丸水產
尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖