尚有許多進步空間的大熱小店＠誠記小籠包拉麵店

去了近期大熱的誠記小籠包拉麵店，一去到就見到長長人龍，原來全部都是排隊外賣八寶冰！

630PM時間尚早，我們打算先填飽肚子，故鎖定目標試試小店一直主打的上海菜。店子地方很小，座位不多，幸好等了大約15min就有得入座了！

餐牌食物頗為大路，我們主要點了餐廳加了『星星』的菜式，想必是小店的招牌吧，但當中許多道都令人失望。

雞絲粉皮($32) 
第一啖已覺出事，因為調味下得重手，味道非常咸，而且份量太少，兩三啖就吃光，性價比低。

手絲雞拌冷麵($38)
對比雞絲粉皮，我覺得這冷麵相對抵食，因為兩者材料差不多，都是雞絲和青瓜絲，但這碗就大碗得多，而且起碼是一碗麵，吃來飽肚得多，不過麵的味道同樣普通，麵條過淋，雞肉沒有調味，芝麻汁也不夠.... 

排骨擔擔麵($45)
單看排骨的賣相已覺慘不忍睹，咬落亦的確乾身，而且炸粉甚厚，肉的成份不多，擔擔麵同樣質素有待改善，湯底太稀，麵條未能纏上汁醬，最失望的是湯底應有的花生香欠奉，麵條亦太過淋身。不合格！

上海粗炒($40) 
味道淡而無味，麵條比較油膩。

小籠包($26四隻) 
皮夠薄，但上枱時小籠包已經痴作一舊，未夾起已經穿了，但勝在小籠包都有肉汁，豬肉餡料調味剛好。

韮菜餅($24四隻)
全餐飯相對最好吃的竟然是唯一一道沒有星星的菜式－－韮菜餅。韮菜餅熱辣辣煎好，咬落少少脆，入面肉汁豐盈，一咬就在口中爆汁，十分惹味，少少扣分是有一隻上枱時已經漏餡.....

雖然價錢平民，但作為上海菜館，食物質素的確有很大的進步空間...至於突然興起的八寶冰，這次沒有嘗試了。我還是穩穩陣陣去隔離的『康瑞涼茶』吃碗足料糖水！味道依然無得頂呀！

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誠記小籠包拉麵店
深水埗醫局街193C