2016年10月12日 星期三

尚有許多進步空間的大熱小店@誠記小籠包拉麵店

去了近期大熱的誠記小籠包拉麵店,一去到就見到長長人龍,原來全部都是排隊外賣八寶冰!

630PM時間尚早,我們打算先填飽肚子,故鎖定目標試試小店一直主打的上海菜。店子地方很小,座位不多,幸好等了大約15min就有得入座了!

餐牌食物頗為大路,我們主要點了餐廳加了『星星』的菜式,想必是小店的招牌吧,但當中許多道都令人失望。
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
雞絲粉皮($32) 
第一啖已覺出事,因為調味下得重手,味道非常咸,而且份量太少,兩三啖就吃光,性價比低。
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
手絲雞拌冷麵($38)
對比雞絲粉皮,我覺得這冷麵相對抵食,因為兩者材料差不多,都是雞絲和青瓜絲,但這碗就大碗得多,而且起碼是一碗麵,吃來飽肚得多,不過麵的味道同樣普通,麵條過淋,雞肉沒有調味,芝麻汁也不夠.... 
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
排骨擔擔麵($45)
單看排骨的賣相已覺慘不忍睹,咬落亦的確乾身,而且炸粉甚厚,肉的成份不多,擔擔麵同樣質素有待改善,湯底太稀,麵條未能纏上汁醬,最失望的是湯底應有的花生香欠奉,麵條亦太過淋身。不合格!
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
上海粗炒($40) 
味道淡而無味,麵條比較油膩。
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
小籠包($26四隻) 
皮夠薄,但上枱時小籠包已經痴作一舊,未夾起已經穿了,但勝在小籠包都有肉汁,豬肉餡料調味剛好。
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
韮菜餅($24四隻)
全餐飯相對最好吃的竟然是唯一一道沒有星星的菜式--韮菜餅。韮菜餅熱辣辣煎好,咬落少少脆,入面肉汁豐盈,一咬就在口中爆汁,十分惹味,少少扣分是有一隻上枱時已經漏餡.....
誠記小籠包拉麵的相片 - 深水埗
雖然價錢平民,但作為上海菜館,食物質素的確有很大的進步空間...至於突然興起的八寶冰,這次沒有嘗試了。我還是穩穩陣陣去隔離的『康瑞涼茶』吃碗足料糖水味道依然無得頂呀!

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誠記小籠包拉麵店
深水埗醫局街193C

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