2016年9月15日 星期四

滿足的海鮮蒸氣粥底@來發館粥底海鮮火鍋

很久沒有食海鮮,這晚和男友來到太子站附近的來發餐廳吃海鮮蒸氣粥底鍋!
來發館火鍋刺身點心專門店的相片 - 太子
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價錢十分親民,$198有海鮮、6款自選配料、粥底,飲品任飲,而且沒有加一服務費
來發館火鍋刺身點心專門店的相片 - 太子
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新開張期間2-3位已經可以有8款海鮮呢,十分豐富,有蟹、 龍躉 、蝦、鮑魚、蜆、蟶子、魚等,全部都是新鮮預備,絕不欺場。
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先品嚐海鮮。一眾貝類最易熟,很快就可以吃。一向愛吃蟹,這兒的蟹也頗為驚喜,蟹膏豐腴,鮮甜無比。鮑魚口感爽彈,十分新鮮。龍躉亦肉質鮮嫩,帶有豐富膠質,
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第二步放入粟米、南瓜粒及芋頭粒,為最後的粥底做好準備。
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吃完整個海鮮拼盤,早已飽了六七成,第三步涮配料。配料選擇頗多,我們選了6款:
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美國肥牛、滑牛和鹿兒島黑豚肉份量足,特別推薦肥牛,肉味出奇地濃,想不到這兒竟使用優質食材,完全沒有將貨就價。
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豆腐卜、魚皮餃和手打花枝丸份量則比我想像中少,每款只有四件。
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魚皮餃雖然不是手打,但出乎意料之外,竟然不是用上四海的出品,這款魚肉鮮美很突出,比平時吃到的更加好吃。手打花枝丸口感彈牙,飽滿紮實,咬勁十足,可見真材實料。

最後,店員幫我們加入養生粥膽攪拌片刻。芋頭和南瓜粒早已溶了,粟米吸收所有海鮮精華十分入味,粥底軟綿但始終只煮了一會,所以未算鮮甜。
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總括而言,$198吃得非常飽足,抵食。
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來發館粥底海鮮火鍋
旺角荔枝角道33號百匯軒地下2號舖
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