2016年9月9日 星期五

為了擔擔麵@夏麵館

有一段時間沒來夏麵館,特別想念那裏的擔擔麵。

荃灣店面積很大,環境感覺舒適,座椅也頗舒服。
夏麵館的相片 - 荃灣
夏麵館的相片 - 荃灣
午市有午餐優惠,可以挑選一款麵食+一款小食+飲品($68),價錢相當經濟實惠。

我當然是馬上點了排骨擔擔麵,小食選了夏味熏蛋

媽媽則點了黃魚煨麵加了$30點了鎮江水晶肉

排骨擔擔麵登場了。

份量好像有增無減,盛載著擔擔麵的碗實在巨型。

這裏的擔擔麵味道水準也能夠保持,麵條軟硬度恰到好處,質感彈牙有咬口,而湯底依舊麻香濃稠,微微帶辣,惹味好吃,甚有水準。香酥排骨的分量也沒有欺場,排骨肉質軟嫩,不過略嫌不夠香脆。
夏麵館的相片 - 荃灣
媽媽的黃魚煨麵,外表平凡,但味道絕不失色。湯底呈現乳白色,吸收了黃魚精華,清得來也很鮮甜,很對媽媽的胃口。魚片爽脆可口,如果魚片可以多點就好了。
夏麵館的相片 - 荃灣
夏麵館的相片 - 荃灣
一隻夏味熏蛋切開了一半,溏心程度令人滿意。濃濃的煙熏味,調味不會過鹹,令人回味。
夏麵館的相片 - 荃灣
鎮江水晶肉是媽媽的摯愛,一共有6小件,水晶肉很爽口鬆化,水晶部分滑溜非常,可是調味方面稍爲薄淡,淨吃的話會有點寡。
夏麵館的相片 - 荃灣
大胃王的我們最後還多點了一個蟹粉豆腐煲($88)
蟹粉味道突出,令整個豆腐鍋鮮甜無比,豆腐滑溜可口,兩者配搭得天衣無縫。如果有一碗飯的話,就完美了。
夏麵館的相片 - 荃灣
跟餐點了凍檸茶熱豆漿
夏麵館的相片 - 荃灣
一段時間沒來夏麵館,質素仍然保持,午市套餐亦比晚市划算得多。而擔擔麵不愧為皇牌,不枉我特地一會,哈哈。相信還會有下次。
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夏麵館
荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖
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