為了擔擔麵＠夏麵館

有一段時間沒來夏麵館，特別想念那裏的擔擔麵。

荃灣店面積很大，環境感覺舒適，座椅也頗舒服。

午市有午餐優惠，可以挑選一款麵食+一款小食+飲品（$68），價錢相當經濟實惠。

我當然是馬上點了排骨擔擔麵，小食選了夏味熏蛋。

媽媽則點了黃魚煨麵，加了$30點了鎮江水晶肉。

排骨擔擔麵登場了。

份量好像有增無減，盛載著擔擔麵的碗實在巨型。

這裏的擔擔麵味道水準也能夠保持，麵條軟硬度恰到好處，質感彈牙有咬口，而湯底依舊麻香濃稠，微微帶辣，惹味好吃，甚有水準。香酥排骨的分量也沒有欺場，排骨肉質軟嫩，不過略嫌不夠香脆。

媽媽的黃魚煨麵，外表平凡，但味道絕不失色。湯底呈現乳白色，吸收了黃魚精華，清得來也很鮮甜，很對媽媽的胃口。魚片爽脆可口，如果魚片可以多點就好了。

一隻夏味熏蛋切開了一半，溏心程度令人滿意。濃濃的煙熏味，調味不會過鹹，令人回味。

鎮江水晶肉是媽媽的摯愛，一共有6小件，水晶肉很爽口鬆化，水晶部分滑溜非常，可是調味方面稍爲薄淡，淨吃的話會有點寡。

大胃王的我們最後還多點了一個蟹粉豆腐煲（$88）
蟹粉味道突出，令整個豆腐鍋鮮甜無比，豆腐滑溜可口，兩者配搭得天衣無縫。如果有一碗飯的話，就完美了。

跟餐點了凍檸茶和熱豆漿。

一段時間沒來夏麵館，質素仍然保持，午市套餐亦比晚市划算得多。而擔擔麵不愧為皇牌，不枉我特地一會，哈哈。相信還會有下次。
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夏麵館
荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖