客棧的南洋家鄉風＠樂天客棧

自從幾個月前初到銅鑼灣分店的樂天皇朝食飯，就一試難忘，不但為那雍容華貴的皇室氣派所震懾，亦為皇朝的高水準精緻菜式而拜服，原來其集團還有一間『樂天客棧』，就在奧海城，地點非常方便我。本身我對集團已有一定信心，加上身邊有食友亦強烈推介，故是晚就一家人去晚飯。

對比『皇朝』，『客棧』的裝修設計相對貼地和親民，但同樣空間闊落，坐得舒適（兩老對此點非常滿意～），而且枱與枱之間有一定距離，保留私隱度，一家人邊吃飯邊聊天，輕易營造家的溫馨感覺。我最欣賞的是餐廳貼心地為大部分菜式推出大、中、小三種不同份量選擇，這樣就可多試幾道菜，適合多心的我們。

原來餐廳食物種類頗多元化，除了家常小菜，當中不少都帶有濃厚南洋色彩，每樣都新鮮好奇，幸好我們一行4人，到可以試到不少菜式。

招牌扣肉包 $20/1片
扣肉包用蒸籠盛上，感覺和肉夾膜差不多，都是把配菜如生菜、莞茜夾到扣肉包中，再一啖咬下去！五花腩加上燒汁，很香口，特別是肥肉部分軟綿綿的，卻不會覺太肥膩，可能因為有生菜清新一下，整體口感豐富，而且惹味！

娘惹咖哩雞 $86(小)

猶記得在馬來西亞吃過一頓難忘的娘惹菜，香港卻甚少機會吃到，沒想到樂天客棧也有一道娘惹咖哩雞！這道菜味道對辦，雞肉嫩滑，配上娘惹咖哩，濃香而不辣，甚有風味。如果配白飯就更好了。

老鼠粉煲 $144(中)

老鼠粉即銀汁粉，大大煲老鼠粉上打了兩隻蛋，吃之前拌一拌，令每根銀汁粉沾滿蛋汁，入口更滑。味道也十分豐富鮮甜，有金華火腿、蝦仁、椰菜花、蔥花，還加入了咸魚，令老鼠粉煲多了一分咸香，鮮甜中帶惹味。

麥片蝦球 $132(小)

上次在yum cha初嘗麥皮蝦，已覺水準不錯，但友人卻說新加坡吃到的味道更為正宗。來到新加坡人開的客棧，當然要一試功夫。幼滑的麥片帶有濃濃鹹蛋黃香，炸得脆口的蝦球沾上麥片，甜甜的，好吃到不得了，家人全都讚不絕口。不知這是否就是友人所言的味道正宗呢？

菜香鐵板豆腐 $88(小)

雖然點了小份，但份量也很多呢！大大磚豆腐放在熱辣辣的鐵板上，一上枱就聽到滋滋作響，令人期待。軟滑的豆腐連着淋上面的肉碎同吃，雖然不算有大驚喜，但味道仍算不錯。

冰鎮苦瓜 $38

在大魚大肉之前，當然要先食一個清新前菜，看到有冰鎮苦瓜功夫菜看立即點一份。苦瓜需考師傅刀功去切成薄片，之後用冰塊冷凍，再砌成像荷花含苞待放的擺放，單是賣相已覺吸引。吃得時候如果單食會苦，所以要沾上桂花蜜糖醬，才會又香甜，又食到苦瓜的清、爽、脆。作為前菜的一個消暑清熱之選，冰鎮苦瓜真是深得我們歡心！

喇沙海鮮米線 $68

喇沙是星馬當地特色菜，上菜時，賣相已經是色香味俱全，而且用料豐富，有鱸魚、蝦仁、蟹棒、豆卜等。喇沙湯底不算辣，反而重椰奶香，所以一人食應該都已經飽。

金銀蛋浸莧菜 $123(中)

雖然只是家常小菜，但樂天客棧卻煮出不平凡。莧菜鐵質豐富，莖身幼嫩，用來浸煮的上湯清甜之餘，也不添味精，健康又好味。

楊枝甘露（冷）$32
雖然看似跟平常一樣，但我們都是芒果控，所以亦點一份。沒想到停不了手，芒果味很濃郁，而且有芒果蓉和柚子肉的質感，酸甜味混和一起。雖然我們已經挺飽，但仍可恨太細碗了。

三色桂花斑蘭糕 $32

從菜單中一看已經吸引的三色糕，本想最後點，但服務生提醒可先留一份，因為晚餐時段供應緊張！而且提醒大家要留肚食，因為太好味，加上性價比高，$32便有6件。 三層糕包括桂花糕、椰汁糕和斑蘭糕。桂花糕十分清香，加中杞子明目清爽；而椰汁糕則很重椰香味，甜度適中；斑蘭糕的綠色很吸引，帶有淡淡的斑蘭味。三者質感和味道都不同，但幾種味道卻異常配合，作為飯後甜品的確不錯！

這家客棧雖然不是主打傳統中菜，卻用心烹調，將中國家鄉菜與南洋風味完美糅合。那一晚，我們吃到的是濃郁的南洋家鄉風味。