驚喜『威靈頓豬』@BEL CIBO Restaurant

H8一向美食雲集，有大部份餐廳我都試過，質素都頗高，今次來到12樓，主打歐陸菜的Bel Cibo。Bel Cibo是一個意大利文，解作"美食"。今晚會帶來什麼樣的美食呢？不禁有點期待。

餐廳裝潢簡約，銀灰色作主調，天花延伸下來的水晶吊燈，營造出令人放鬆的優雅氛圍。

1

0

0

0

0

除了A LA CARTE和二人套餐，一個人都可以點SET DINNER，價錢$168-$228不等，選擇也不少。

0

一人套餐

1

二人套餐

我們選了酥皮焗西班牙豬柳($228)和澳洲穀飼羊扒($208)兩個餐，一起分享。

餐湯是蘑菇忌廉湯。我最愛這款濃稠的忌廉湯，加了忌廉，湯很滑溜，但同時又吃到蘑菇打磨後粗糙的質感，非常有口感。

0

有餅乾條。

0

黑松露白煮鮑魚採用大連鮑魚

0

用新鮮忌廉和黑松露蘑菇醬製成汁去慢煮它至剛熟，食落口感爽彈，黑松露味道也十分香濃，濃稠醬汁大大豐富了味道，甚有法國菜的典範。汁的味道有點像剛才的黑松露蘑菇湯，所以我們連那醬汁都不放過，徹底清碟呢。

0

伴菜的沙律菜新鮮爽甜，番茄和粟米色彩繽紛，胃口大開。

0

酥皮田螺

0

小小的一盒，鬆化的酥皮包着蘑菇和田螺，入面仍然保持濕潤，田螺份量不多，但整體味道不俗，很喜歡的一道小食。

0

0

酥皮焗西班牙豬柳($228) ，我覺得根本是以beef Wellington作藍圖呢，應該叫"威靈頓豬"才對！

0

酥皮同樣香口鬆化，入面同樣有蘑菇泥，難得的是，豬柳熟之餘仍然肉質軟腍入味，肉味鮮濃，而且仍然有肉汁，可見師傅掌握火候得宜，廚藝可見一斑。這菜式難度不低，在香港，供應此品的店子不多，而有水準的更少。竟然在小店遇上如此高水準出品，不得一讚師傅的廚藝。

0

很多肉汁！

0

兩層厚豬柳

澳洲穀飼羊扒($208) 同樣質素不錯，一切開，見到羊扒那嫩紅的色澤，就知道師傅處理火候很對家。羊肉肉質鮮嫩稔滑，簡單的調味已能帶出羊肉鮮味，不過我自己就偏好羊羶味，澳洲羊扒本身羶味較淡。

0

0

飲品點了凍檸水。

0

滿足的一餐！
－－－
BEL CIBO Restaurant
尖沙咀厚福街8號H8 12樓