相機食先的女孩: 性價比極高的海鮮BUFFET@協奏坊西餐廳

不只一次來協奏坊吃BUFFET了！全因使用OPENRICE優惠券後價錢親民之餘，食物質素和選擇都很好，性價甚高，加上地點方便，所以我們一家不定時見到有吸引的主題就會過來大吃一頓。

偶然下得知7月至9月協奏坊推出了以龍蝦為主題的「龍捲瘋海鮮自助晚餐」，有多款以龍蝦入饌的美食，我家最喜歡龍蝦的人是老爹。最喜歡自助餐的人也是他，所以一知道協奏坊有『龍蝦自助餐』，他又怎能錯過呢？我遂提議找一日來，結果一呼百應，5天前預訂優惠價每位才$288，價錢更加已連加一！雖然這個價錢可以在酒店吃海鮮自助餐已經不能期望太多，但因為一直都覺得協奏坊水準不錯，故對是次自助餐我還是有所期待 。

食物擺放集中

壽司區有師傅負責切魚生

凍海鮮有4款供應，分別有長腳蟹、凍蝦、蟹、翡翠螺和藍青口。

我身為海鮮迷，當然第一時間就來 tongue

。長腳蟹是必食，蟹肉沒有鬆散，非常新鮮，而且啖啖肉，每口都是蟹肉的鮮美，我ENCORE了幾次呢！凍蝦藍青口新鮮美味。蟹的蟹膏不多，但蟹鉗肉量頗多，也有啖啖肉，我們都吃得滿足，只是當晚供應比較少。

每位客人都會有一隻原隻龍蝦，單是這龍蝦已值回票價了吧！龍蝦十分新鮮，肉質爽口彈牙，蝦膏也不少。平時二百多元的自助餐有龍蝦吃已算難得，今次不但不用爭，而且每人都有一大隻，十分抵吃。

刺身是我另一主攻的區域。當晚刺身選擇有三文魚、希靈魚、八爪魚，每款都亮澤新鮮，我試了頭兩款，三文魚魚脂比例平均，非常肥美。希靈魚亦爽口卜卜脆。師傅每款都會厚切，毫不吝嗇，當日所見refill速度也快，如果選擇可以再多一些就更好了。

平時我很喜歡吃壽司，但卻甚少在自助餐取，因為怕吃太多飯會太飽，但見到壽司架上有那麼多創意FUSION壽司，又引起我的好奇心。有一款入面是流心芝士，惹味香濃。亦有一款加上芒果，香甜清新。火焰鰻魚壽司亦可口厚身。

冷盤方面，有不少創意菜式，每款都神奇有趣，樣樣都試啲。

龍蝦慕絲蟹籽脆筒外型新穎有趣，甜筒內裝滿龍蝦慕絲和蟹籽，一脆一軟的配搭令口感更加豐富。

龍蝦稻庭冷烏冬則用一個大冰磚盛著稻庭烏冬，每人按自己想要的份量夾了在自己碗子後，就可倒進壺內的龍蝦湯。龍蝦湯濃郁美味，鮮味十足，稻庭烏冬滑溜彈牙，很有口感。
煙三文魚蟹肉芝士塔兩層煙三文魚和蟹肉相隔，層次分明，蟹肉的鮮味，配上芝士和煙三文魚的鹹香，配搭甚佳。

黑松露煙肉巴馬臣芝士意大利麵是邪惡之選，師傅把一份剛煮熟的意大利粉放在整磚巴馬臣芝士上拌勻，熱力把芝士溶掉後，很快每條意大利粉都掛滿濃厚芝士，芝味十足，味道豐富香濃，加上師傅下了黑松露，香氣撲鼻。意大利粉也煮得al dente，不會過熟。

炸物方面有炸雞、炸蠔、吉烈大蝦，我還要留子彈，炸物我就沒有嘗試了。

其他熟食也選擇頗多，特別是印度咖喱不能錯過，香噴噴的咖哩配上傳統印度薄餅，十分惹味。

新加坡海鮮叻沙值得一讚，湯頭的椰味突出香濃，配上多款海鮮去熬，非常鮮甜惹味。

還有這些熟食，看起來也不錯。

甜品是我另一主攻目標。最引起我注意的莫過於餐廳那部自助班戟機。

製作中....

只要按鈕後等一分鐘，班戟機就會在旁邊掉出一塊迷你班戟！起初真的沒有想過那麼迷你呢！之後可以在班戟上面DIY加醬，有四款醬料選擇：朱古力醬、芒果醬、士多啤梨醬和藍莓醬。雖然班戟的蛋味不太突出，但換來一個如此神奇的體驗，仍然值得一試（為了玩這部機，真的吃了很多塊，哈哈，幸好只是MINI SIZE）

雪糕仍然是用上MÕVENPICK，有這牌子的雪糕已經冇得輸，4款口味：TIRAMISU、咖啡、士多啤梨、雲呢拿通通都拿了一球，大大的滿足呀。