感動的味道@家賀屋刺身寿司專門店

認識我的朋友都知我最愛日本菜。上星期才吃完日式居酒屋仍意猶未盡，今個星期又心思思想吃刺身壽司，特別是看到朋友在黑門市場上載大拖羅的照片上FACEBOOK，更加心癢難當。女人就是這樣，想吃時就非吃不可，男友熟悉我脾性，雖然給了他一個難題，但每次他都不會令我失望。7PM相約在灣仔地鐵站等，他神神祕祕地帶我走進一條小街，來到樓上一間日式小店－家賀屋。

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男友之前去過舊店，但新店還是第一次來。他表示在舊店吃過拖羅水準甚高，今次新店還不知質素，他亦非常期待。

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萬眾期待，大吞拿魚腩($200 五件)率先上場！

藍鰭吞拿魚是日本料理的頂級食材，當中這個稱為「拖羅」的魚腩部位更是極品，每次去日本市場，我都會不惜工本地狂吃，只因回到香港很難吃到又高質價錢又相宜的拖羅。在這兒一看到有大拖羅，二話不說就點了一客五件，因為先別說質素，單是$40一件拖羅刺身這個價錢就值得一試了。

餐廳也沒有將貨就價，拖羅佈滿油脂雪花紋，油分豐富，分佈平均，入口完全即溶，魚油香在口中濃得化不開，實在回味無窮。雖然和日本吃到的相比，新鮮度還是有別，但在香港可以吃到這個質素，已經是感動的味道。

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我看到餐牌上還有特選鮪盛($180)，有大拖、中拖、赤身三個等級各兩貫，如果想要多件數壽司和比較不同等級的差別，也十分推薦。

除此以外，魚生丼款式亦非常多樣，價錢亦由$58-$180不等，豐儉由人。

什錦魚生丼($68)
不同魚生舖滿整個飯，色彩繽紛，材料豐富。魚生厚切成粒，吃落彈牙，甚有咬口。雖然價錢便宜，但店方沒有將貨就價，魚生仍然新鮮鮮美，而且份量甚多，質素喜出望外，亦是飽肚之選。

值得一提的是壽司飯粒粒飽滿圓潤，入口濕潤，粒粒緊緊黏着不鬆散，醋味恰到好處，吃到飯香。

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蔥吞拿魚腩海膽丼($138)
一碗有齊我兩個至愛--海膽和吞拿魚蓉，不假思索就點了。不過店方說現在加拿大海膽不當造，所以會轉韓國海膽。雖然有點失望，但也明白不時不食，餐廳用料必須新鮮。韓國海膽當然質素和加拿大相比，鮮甜度略嫌不足，但起碼沒有腥味。有點意外的是店員上菜時對我們說sorry，其實餐廳方面已經很有交帶，一早已說明會轉韓國海膽，是我自己堅持要點而已。不過的確很impressed店員的服務態度。雖然海膽一般，但吞拿魚腩蓉非常嫩滑，沒有筯，且魚油味香，這段時期可能單點吞拿魚腩丼會更好。

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餐廳還有期間限定的特價壽司，帆立貝，鰻魚，油甘魚，辛柱貝等全部$10一件，絕對是激安！

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我們點了帆立貝，汁燒海鰻和特大赤海蝦壽司($50/5件）。帆立貝軟滑甜美，海鰻惹味彈牙，特大赤海蝦鮮甜肥美。$10一件完全是超值！

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非常滿意的一頓日本晚餐。謝謝你花盡心思挑選！

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家賀屋刺身寿司專門店
灣仔灣仔道83號1樓