相機必食的馬卡龍拿破侖蛋糕＠Patisserie French Angel

早前馬卡龍拿破侖蛋糕在instagram洗板，飲食男女亦有報道，其精緻外型令我留下深刻印象。最近終有機會一試！

馬卡龍拿破侖蛋糕有多款口味，如藍莓、芒果、士多啤梨、朱古力香蕉等。我選了藍莓味(4吋＄240)。店主instagram回覆速度頗快，時間也容易遷就，很快就約了時間在地鐵站交收。

終於拿到蛋糕了！店主十分細心地用料許多膠紙把蛋糕牢牢穩固，所以回到家蛋糕仍完好無缺。值得讚賞。

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蛋糕外型像一個大馬卡龍，裡面夾著拿破崙和新鮮藍莓，上面再放有8粒小馬卡龍，份量十足。馬卡龍一般平均賣$15，這兒單是8粒小的已經約$120，這樣計算立即感覺划算（哈哈，我是精明消費者）。

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蛋糕層次豐富，每一層都口感細緻。先說拿破崙，我對拿破崙其實又愛又恨，愛它的多重口感，但我卻常常吃得非常論盡，十分麻煩。這個酥皮有兩層，我用刀子分開，卻沒有散得一塌糊塗，每層都口感鬆脆而不鬆散，牛油味香濃，夾著香滑的吉士忌廉和酸酸甜甜的新鮮藍莓，更添口感。蛋糕面頭的macarons外脆內軟，味道甜美又不會太膩。整體甜度適中，睇得又食得，非常滿意！

店主溫馨提示要當晚食才能保持鬆脆，並且吃之前最好先雪起碼10分鐘，會較容易切。
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Patisserie French Angel 
http://www.patisseriefrenchangel.com/