滋味烤雞+殷勤服務@ The Hwaduk

姊妹帶我來Cubus，說來慚愧，我從來不知銅鑼灣有這樣一頓大廈。姊妹說這裡的餐廳通常定價比較高，原先以為銀包又要淌血（姊妹一向離地嘛），誰知來到The Hwaduk，見到這兒落地玻璃，可以盡覽銅鑼灣市景，裝潢又時尚，坐得又舒適，但食物才不過百多元一款主菜，即時覺得是個好選擇 （對！我承認我很師奶）。

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餐廳出名烤雞，因為這兒特地引入特色大火爐，會以逆時針方向分三步曲烘烤全隻雞，以保持表皮香脆和鎖緊肉汁。這兒選擇亦很多，足有7款之多，不少都極其吸引，最後懶惰的我們決定揀無骨烤雞Boneless Chicken($178)。

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Boneless Chicken

店員先送上三款醬汁，分別是mayo sauce，honey mustard sauce, 和韓國酸辣醬。

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烤雞烤得金黃色，賣相非常誘人，一試，外皮果然烤得香脆，雞肉嫩滑入味，肉質甚有彈性，而且肉汁豐富，烤到剛剛熟。

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Boneless Chicken

本身烤雞已肉味甚濃，但我還是愛蘸醬汁，特別是酸辣醬，酸酸辣辣，味道搭配又惹味。
烤雞份量很多，約3-4人分享也可以，但實在太好味，所以我個兩個人成功清碟絕無難度。加上烤雞標榜非油炸，所以成品少油，多吃也完全沒有膩濟感。原來傳統的韓式炸雞，大多經過熱油炸熟，所以通常美味但也十分熱氣，過後極有罪惡感。但這兒用焗爐炮製，沒有額外落油，所以就比較健康。

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Boneless Chicken

餐廳也提供了醃蘿蔔，味道酸甜，既消膩又醒胃。

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海鮮烏冬Clear Seafood Tang ($178) 材料豐富，有青口、魷魚、大蝦等，如此多海鮮去熬成，自然湯底鮮甜非常，我特別喜歡其烏冬，非常彈牙，浸了一段時間仍沒有淋掉。

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想不到這韓國料理店除了有pizza，還有西班牙傳統飲品Sangria，超開心！Sangria可以有酒精（$118) 也可以無酒精($108)，第二天不用上班，當然要有酒精才盡興！主要成份有紅酒、白蘭地與柳橙汁，還有大量水果，成品非常足料，味道對辦，既有酒的香醇，也有水果的香甜。

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餐廳服務非常好，韓藉老闆娘笑容可掬，待客親切，更親自倒sangria給我們，走時更送所有客人到門口。這兒環境舒適，食物一流，服務殷勤，價錢又合理，一定會再約朋友來！
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The Hwaduk
銅鑼灣開平道1號Cubus 21樓