醉人美景下的超值半自助餐＠四季禪 Shiki Zen

和好友補祝生日，朋友喜歡吃自助餐，但我見一段時間沒見又想找個清靜的地方update近況，最後選了這間口碑不俗的四季禅。四季禅位於金朝陽中心2期Midtown 29樓，這大廈其實特色餐廳不少，但我還是第一次來呢！上到高層自然人流不算多，加上餐廳佈置清雅，典型的日系簡潔木系風，坐得舒適。

店員還安排我們坐在窗邊位置，美麗的維港景色立即盡收眼底。好友對餐廳環境非常滿意，這晚的確沒有選錯地方！

餐廳除了有omakase，還供應豐富的半自助餐，這亦是我們是晚的目的。

semi dinner buffet會有頭盤，海鮮，刺身，壽司，卷物，天婦羅，鐵板燒和甜品等以自助形式無限供應，收$398，另自選一款烏冬或和食菜餚做主菜，每位合共＄490-＄698，最後價錢就視乎所選的主菜而定。


生日還有大優惠：送北海道毛蟹！！！！！

可惜好友是上個月生日，錯過了優惠！要不然真的太抵食了！！！（12月我將要去北海道旅行，做了一些research去食毛蟹宴，要知道在北海道吃毛蟹亦價錢不便宜呢！）

先去主攻刺身！

刺身方面有三文魚、油甘魚、吞拿魚、牡丹蝦等，全部都是厚切，吃進口裡倍添口感。我最喜歡的三文魚依舊肥美，油脂滿佈。

但吞拿魚卻最叫我驚喜，因為竟然完全無筯，不是拖羅卻有少少入口即溶之感，入口滿是魚香！

油甘魚色澤亮麗，來貨新鮮。蝦的蝦膏不多，但肉質柔軟啖啖肉，也深得我心。最後每款都encore了數回，絕對是大大的滿足。

箱壽司有鰻魚壽司、三文魚壽司、芝士三文魚壽司、辣吞拿魚卷。我最喜歡辣吞拿魚卷，肥美的吞拿魚微微帶辣，刺激味蕾。

來之前沒有想過竟然會有即製手握壽司！重點是：任點！

單是這點我已覺得這buffet非常抵食，因為omakase食十件壽司通常都已經過千了。雖然semi buffet只有五款選擇，但全部都是我喜歡的材料，包括：海膽、玉子、帶子、火灸三文魚。玉子厚切兼大條，份量十足，如果可以再甜多一點就更好了。帶子新鮮滑嫩，很有鮮味。火焰三文魚魚油脂豐腴，十分肥美。海膽雖然質素不是頂級，但總比一般放題質素好，起碼沒有腥味。

海鮮選擇不多，有蟹腳、青口、大蝦等，但全都非常新鮮。特別是蟹腳，鮮甜多肉，我足足encore了幾次呢！

冷盤方面，我頗喜歡泡菜豆腐。豆腐滑溜溜，豆味香濃。

抹茶蕎麥麵也甚有驚喜，有着淡淡的抹茶味。

蜆湯亦非常鮮甜入味，蜆勝在夠新鮮，隻隻鮮甜。

鐵板燒鵝肝多士亦是當晚其中一款重點，肥美豐腴的鵝肝配上脆口鬆化的多士，兩種口感形成強烈對比，好吃到encore了幾次。

不過其他鐵板燒因為放耐了，也比較普通。

不過天婦羅則比較麻麻，始終不是新鮮即炸，放久了炸漿都淋掉了，影響口感。

沙律亦是不錯之選。

吃到差不多，我們就請店員上主菜了！

店員介紹餐廳內設有自家烏冬製作室，所以烏冬都是每日新鮮製造，既然如此，烏冬總要一試吧。

點了滑蛋松葉蟹湯自家製烏冬（$498)。

先試烏冬，滑溜得來帶點嚼勁，麵粉味亦香，不過始終口感偏實，麵粉味較重，不算是我最愛，反而蟹湯深得我心，松葉蟹份量慷慨，真材實料啖啖肉，我覺得蟹肉甚至比麵條更多呢，湯底加入了滑蛋，飄起陣陣蛋花，口感更為滑溜，而且吸收松葉蟹的鮮味，甜，很甜，非常甜！

為了不浪費這蟹湯，我索性在出面拿了抹茶蕎麥麵，混入鮮甜濃郁的蟹湯中一起吃，正！

牛魔王的我當然也要叫和牛！

鐵板燒宮崎和牛西冷 （$698）牛味濃郁，帶有少少牛脂，味道更香，而且鐵板燒控制生熟度剛好，可以見到粉紅色的肉中仍然保持肉汁，juicy美味。大大的滿足！

甜品方面選擇不多，但見到有蕨餅時，我幾乎尖叫出來，因為是我的最愛啊！這兒的蕨餅做得出色，每一件都十分柔軟Q彈，而且完全沾滿黃豆粉，豆香豐富，好吃到不得了！

焦糖蛋糕亦不錯，甜度適中，焦糖滑溜中帶焦糖香，味道甜美。蜂蜜蛋糕令我想起長崎那款名物，蛋糕夠濕潤而且做得綿密和紮實，真的想不到自助餐也會有如此高質素的出品。還有一款朱古力蛋糕，但那款我就沒有嘗試了。

如果你一向是一個重質的人。四季禅絕對強烈推介給大家！半自助餐款式不算多，但勝在每樣用料優質，而且每位店員服務殷切周到，配上如此醉人美景才每位$498-$698，實在抵食抵食抵食！我現在只希望生日毛蟹優惠可以維持到12月，讓我下次可以帶男友再來，哈哈！
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四季禅 Shiki Zen
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 29樓