法國菜總是跟奢華扯上關係，而且吃一頓法國菜好像總需要無比的耐心，因為品嚐一餐動輒就半天。但這間法式小餐館走bistro的路線，沒有燭光的浪漫，主打家庭式法國菜，用最親民的價錢提供最親切的法國味道給予食客。
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因為那天剛好是情人節的後一天，所以牆壁上還畫有不少情人節佈置和圖案，很有氣氛，加上一室柔和燈光，讓人感覺輕鬆又寫意。
一如其他餐廳，店員先送上暖暖的麵包籃，不同的卻是麵包是自家製，我特別喜歡這款有提子乾的，很有嚼勁。
3-course dinner set 有前菜／沙律、餐湯及主菜，主菜選擇甚多，牛羊豬雞魚海鮮，應有盡有。我們只點了一份set dinner，再散叫了一客鴨脾及一些小食和甜品，十分豐富。
先上set dinner中的頭盤－－36個月伊比利亞黑毛火腿。
黑毛火腿肉味濃郁，油分不算豐富甘香。傳統多是配上蜜瓜或哈蜜瓜，但這兒卻是配搭木瓜，木瓜的香甜同樣帶出火腿的鹹香，兩者十分配合，我特別喜歡面頭的果仁碎粒，可口又有口感。
餐湯選了周打蜆肉忌廉湯。
餐廳加了不少忌廉，難怪入口香滑細膩，不過蜆肉就不多，如果鮮味可以突出一點會更好。
每個set加$98可以加一份精選海鮮拼盤，拼盤包含青口，鮑魚，帶子刺身，生蠔及玫瑰蝦，海鮮款款新鮮，而且用料優質，看到這個拼盤我們都不禁有點後悔沒有點到兩個set dinner呢！我只試了鮑魚和生蠔，鮑魚用醬汁慢火去磯燒，不但肉質保持鮮嫩軟腍又彈牙，而且十分入味。生蠔是法國蠔，蠔味亦很豐富。
法國鵝肝焦糖燉蛋 （$98）
平時吃焦糖燉蛋多是甜的，但這個卻創新地以鵝肝為主角，放了兩粒鵝肝在內，吃的時候舀一羹放在牛油麵包多士上，味道鹹鹹甜甜，不但不覺得伏，反而味道融洽，比平時的吃法自有另一番風味。麵包多士亦帶着濃烈的牛油香，好吃！
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其後送上主菜－－炭燒美國極佳級安格斯肉眼扒(9oz)配紅酒汁 ($398)
肉眼扒非常大塊，幸好兩人分享否則單吃這道菜已經飽了！輕輕切開肉眼扒可以見到入面粉嫩色的肉，剛好是我們要求的5成熟，細嘗一口，這款美國牛肉質軟腍，而且保留一點肉汁吃來不會覺『鞋』，肉味也尚算突出，配上紅酒汁亦令到肉味更加發揮，整體頗有驚喜。
萬眾期待的法式低溫香草焗法國鴨髀（$168）亦緩緩送上。
我一向喜歡吃duck confit，但要吃到岀色的卻毫不容易。這裏的出品不錯，鴨脾皮焗得香脆，經過慢煮後肉質仍然保持嫩滑多汁。忌廉焗薯仔片亦很有咬口，增加口感。
餐廳亦有許多手工啤酒及apple cider，原先我興趣不大，但經理介紹了這款BROTHERS Toffee Apple cider引起了我的興趣，因為坊間甚少拖肥味道呢！喝下時apple cider口感很幼滑，除了有清香的蘋果味，拖肥味亦很突出，兩者配搭得非常完美，完全不會過甜，而且味道很有層次，連我這個不好apple cider的人亦能自己KO一整瓶，超好飲！問了一下經理，外面亦不多餐廳有供應這款拖肥apple cider，所以來到記得要點！
朋友點的Cloudy Lemon Cider同樣是一款很易入口的 Cider，平時cider多數用蘋果，但這個則用上檸檬，十分特別，喝起來像lemonade，味道清新，不過對比toffee apple cider則略嫌味道普通了一點。
最後當然不少得甜品環節！女生對着甜品總是不能抗拒，除了蛋糕櫃內琳瑯滿目的糕點，還有即點即做的窩夫以及心太軟，我們率先點一個拼盤，一次過試齊此兩款！卻想不到甜品竟是今餐晚飯唯一的敗筆！
窩夫略嫌比較硬，蛋香不足，而且心太軟亦『鐵石心腸』，切開後不見流心。這兩款甜品都有不少進步空間。
整體食物水準很高，而且價錢親民貼地，一定會再回頭！
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Chez Bistro
銅鑼灣耀華街3號百樂中心21樓
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