為了照顧素食者，the joomak還特別強調，所有處理素食的廚具都不會接觸肉類，素食者可以放心。
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素炸雞像真度很高，淋上甜酸醬，賣相吸引！咬開就會發現其實是豆製素雞，食落外脆內軟，入面充滿豆香，加上一絲絲的口感，和雞肉口感有幾分相似。雖然我這個食肉獸當然還是喜歡吃炸雞多一點，但朋友則表示吃了水煮肉一段時間，這個素雞簡直是天上美食！哈哈！
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其實即是韓式壽司，平時多數有用牛肉或豬肉作為餡料，但這個入面的材料就改為全素，有素雞肉、青瓜、牛蒡、醃蘿蔔等。雖然如此，但因為材料豐富，所以絕對不會覺得味道單寡，我特別喜歡面頭灑上的杏仁片，香脆可口，增加口感。一客共有10件，份量不少，一件一口，十分過癮！
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餐牌寫了3條辣椒，想不到食落完全沒有辣味，因為湯底太稀，不夠濃稠，吃來海鮮味很淡。而且韓式湯麵的麵條通常都是帶黏性而且質感彈牙，但這個麵條就用了意粉，未能掛湯，十分失望。
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拌飯大大碗，材料豐富，有蘿蔔絲、青瓜、醃菜以及荷包蛋，當中牛肉份量好多，十分足料。雞蛋十分流心，把蛋汁和其他材料攪勻，飯粒立即充滿蛋香，入口亦很順滑，加了辣椒醬更加惹味！朋友教我將辣海鮮湯麵的湯淋落去，想不到多了海鮮的鮮味， 味道更佳！
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入面成份有羽衣甘藍、薄荷葉、菠蘿、韓薑、杞子，依據羽衣甘藍濃度共分為三個level：1.0 - $58、2.0 - $68 以及 3.0 - $78。羽衣甘藍是超級食物，高纖維、高維他命營養，有排毒的功效，不過因為羽衣甘藍濃度越高，菜青味會越濃，所以我還是點了中間2.0的濃度。雖然確是有一定的菜青味，但飲落依然非常清新，始終加入菠蘿酸酸甜甜，很容易入口。
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如果想好飲，這杯JOOMAK fruit就大大推薦給大家了。上一次來，我也是點了這一杯mocktail呢！joomak fruit只有檸檬和香橙兩種成分，但味道非常配合，味道酸酸甜甜，清新開胃。
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