2017年3月2日 星期四

灣仔隱世日本料理@天晴

之前經過天晴時,總覺得門面很神秘,看似是正宗的日本菜。

是夜終於和妹妹過來試試。雖然有晚午套餐,但我們都想試多些燒物,於是決定單點!
 天晴日本料理的相片 - 灣仔
 天晴日本料理的相片 - 灣仔
 天晴日本料理的相片 - 灣仔
 
先來兩客前菜- 蟹子沙律和麵豉粒青瓜
 天晴日本料理的相片 - 灣仔
 
 天晴日本料理的相片 - 灣仔
 
刺身四貫
 
天晴日本料理的相片 - 灣仔
 我們參考職員提議,最後選擇三文魚腩、油甘魚、赤貝和牡丹蝦。樣樣都新鮮,而且刺身屬厚切。
三文魚腩和油甘魚同時是魚油味濃,十分肥美,令我齒頰留香,特別是三文魚均勻紋理已令人很滿足。而赤貝清甜爽脆,脆卜卜,質感不錯!而我更驚訝是牡丹蝦十分大隻,咬下去仍然彈牙,亦十分鮮甜,可見用料新鮮。

海膽壽司
 天晴日本料理的相片 - 灣仔
 
我們另外單了一客海膽,份量適中,而海膽也清甜和creamy,屬淡口,卻不會覺腥。

炒秋葵
 天晴日本料理的相片 - 灣仔
 
第一次食炒秋葵,嘗到牛油和蒜蓉的味道,炒香後的秋葵很惹味和香噴噴,𥚃面仍是滑嘟嘟,令我們一條接一條。

燒芝士年糕
天晴日本料理的相片 - 灣仔
芝士年糕的麻糬很滑,而熱騰騰的芝士半溢,令味道更香濃,和糯米皮混在一起,半彈牙的質感很過癮

燒牛舌
天晴日本料理的相片 - 灣仔
 
牛舌很厚身,而且燒至金黃脆邊,牛的香味也挺突出,最欣賞是牛舌啖啖肉,很嫩滑,不會「鞋」。

燒菠蘿
天晴日本料理的相片 - 灣仔
 

黃澄澄的菠蘿燒香兩邊,一咬下去便已經很多汁,而且十分香甜!

燒烤後令菠蘿甜味逼出來,真是最自然的飯後甜品!

整體食物質素挺好,下次要來試試包廂中廚師親自在面前的鐵板燒,看似更有風味和特別!
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天晴日本料理
灣仔謝斐道254-272號杜誌台地下6-8號舖
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更多美食介紹可去:
Email: tung42329@gmail.com

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