2017年1月12日 星期四

第三次到訪@凡高廚房

提起凡高廚房,其實我和男友已經兩度到訪,一次慶祝生日,一次慶祝聖誕節,兩次都有十分愉快的用餐體驗,除了食物水準甚有保證外,店主以客為先的服務態度亦令我留下深刻印象。

最近和男友想起久違的凡高廚房,便決定再來。

餐廳依舊充滿藝術情懷,隨處可見不少Vincent van gogh的經典畫作,例如:The Starry Night等,每張桌更放有一盆插着畫筆的菊花,匠具心思。影相位英式桌球檯和庭院千鞦椅仍然在餐廳一角,一片浪漫古典氛圍。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
這次來主要想試新東西,所以決定點2個set dinner。

先送上麵包條配蒜頭。麵包條新鮮烘焗,香脆美味,蒜頭亦健康有益,配搭新鮮。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
然後是歐陸式小食,是日小食是蛋批,蛋批新鮮熱騰騰上桌,未吃已聞到香氣傳來,煞是吸引。一吃,口感軟綿,蛋味馥郩,水準不錯,面頭還有片片蘑菇舖面,令口感更為豐富。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
+$98 要了一份香煎法國鵝肝。雖然是優惠價,但餐廳沒有將貨就價,可以見到鵝肝十分厚身,份量之大一定要兩個人分享呢!鵝肝煎得表面香脆,入面豐腴肥美,外脆內軟滑,加上烘得脆卜卜的多士,一次過嚐到不同層次的口感。特別喜歡墊在下面的菠蘿,輕輕燒過更能帶出菠蘿的酸甜,和鵝肝同吃更好減低油膩感。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
是日餐湯是甘筍忌廉湯,餐湯口感幼滑,可以吃到甘筍的天然味道。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
我還另加了+$28點了98%野菌湯,這一直是我在凡高最回味的一道菜式,但這晚蘑菇湯味道略淡,如果加點鹽調味會更好。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁意粉($218)

一向喜歡吃墨魚汁意粉,但吃的時候總難免有點論盡,牙齒帶點黑色,所以在餐廳點墨魚汁意粉絕對是證明兩人關係去到一定程度的好方法。我和男友都非常饞嘴,為了吃好西,這些當然不太在乎。這兒的墨汁意粉煮得甚有嚼勁,生熟度恰到好處,入口彈牙富墨魚汁鮮香,加上少少芝士帶點鹹香。意粉份量不少,吃得滿足。兩隻刺身帶子肉質豐厚,很有口感,不過另外的一隻蝦則和我想像中的虎蝦有點落差。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
意式馬賽海鮮飯($238)

海鮮飯材料有青口、帶子、蝦,後來看回才發覺未見有餐牌提及的魷魚及燈籠椒,難道是餐廳忙碌岀錯?不過海鮮飯成品還算不錯,略帶黏度,青口也用上比利時青口,特別有鮮味。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
是日甜品有creme brûlée 和cheesecake 兩款選擇,我們當然各點一款,一次過試齊!

Creme brûlée 

法式焦糖燉蛋雖然做法簡單,但要做得有水準卻不容易。這兒成品不俗,質感軟滑,入口微暖帶蛋香,特別欣賞住焦糖面燒得不厚不薄,輕輕一敲就破,連着入面軟滑的燉蛋,簡單而美好。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
Cheese cake

起初以為這兒的Cheese cake 是實身的那一種,但原來口感屬於偏軟綿的一款,吃來芝士味突岀卻不會太膩,伴碟的水果也開胃清新,是很好的飯後甜品。
凡高廚房的相片 - 銅鑼灣
雖然今餐食物對比之前確有不足的地方,但老闆事事親力親為的態度以及餐廳浪漫舒適的環境仍然是餐廳一大賣點,今晚還是吃得開心!
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凡高廚房
銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室
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