品嚐老北京地道菜＠老北京
早陣子，我的韓國朋友飛到香港了，難得一見，品嚐中國菜自然是首選，做了一輪research，鎖定了這家位置方便的老北京，一嘗地道北京菜。
不知是否因為平日下午的緣故，客人不多，餐廳環境特別舒適，我可以和韓國朋友在這裏好好的暢所欲言。拿到menu後端詳了好一會兒，韓國朋友決定由我全程發版，但是食物款式極多，許多菜式都想讓朋友試試，但奈何胃衹有兩個，所以最後精挑細選之下我點了四款食物。紅燒豆腐（$85）
這裏的紅燒豆腐極具水準，豆腐炸得剛剛好，沒有一絲油膩感，而且醬汁充滿著雜菌的香氣，調味恰當，是送飯良物。京燒羊肉（$168）
本來擔心韓國朋友無法接受羊肉的騷味，幸好她之前在北京旅行的時候吃過，非常喜歡吃羊肉串，所以我便放心的點了這一道京燒羊肉。這款京燒羊肉炸得很香脆，外脆内嫩，難得的是肉質嫩滑之餘還保留了肉汁，羊的味道突出得來又不會太騷，喜歡！大葱豬肉餡餅（$60）
豬肉餡餅分量十足，而且餡料的豬肉味濃而不羶，而且相當爆汁，吃來非常juicy。如果餡餅皮可以再透薄一點會更好。最後當然少不了重頭戲- 片皮鴨（$188/半隻）
因爲只得兩個人，所以點了半隻片皮鴨，韓國朋友相當興奮，因爲在北京的時候她最喜歡就是這一道菜了。這裏的片皮鴨質素甚高，每一塊片皮鴨大小均一，可見大廚刀功了得。鴨皮帶脆，鴨肉多汁鮮嫩，完全皮脆肉滑！薄餅皮亦造得薄身，同時柔軟有彈性，我用薄餅皮包著一片片皮鴨，青瓜絲，京葱和甜醬，鴨油香在口中溶化，整體味道配合得天衣無縫，太幸福了！
這一餐，和韓國朋友足足聊了兩個多小時，邊吃美味的北京菜邊聊聊大家的近況，很快就度過了一個美好的下午。韓國朋友非常滿意這一餐。希望我們可以快點再次見面，香港還有許多美食呢！
－－－
老北京
銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心5樓
沒有留言:
張貼留言