優質蛋糕與用心麵包@澳門自由咖啡CAFE FREE

初到Cafe Free , 全因經過櫥窗已經被色彩繽紛的卡通造型蛋糕所吸引。原來這裡可以給圖片，便可訂立體蛋糕，賣相相當不錯，但今次決定先試試西餅先。

蛋糕全部都賣相酒店級，但價錢卻非常貼地，每件只售約三十多元！

我們選了兩款蛋糕：

朱古力熊本蛋糕（$25）造型像Brown 公仔，很可愛，外層是鏡面朱古力，裡面切開亦有層次，絕不馬虎，有朱古力慕絲、熱情果果蓉、黑朱古力蛋糕和朱古力脆米，十分豐富。黑朱古力味道濃郁，不會甜漏，而且朱古力用料優質，甜而不膩。我亦喜歡中間酸酸甜甜的熱情果果肉，酸酸甜甜，中和朱古力味道，亦有脆米脆卜卜，增添口感。

另一款「一脆流心」（$25）賣相高級，紅桑子外層很漂亮，裡面是朱古力和蛋糕層，朱古力濃郁而突出，朱古力放入口時有點像生朱古力的口感，入口融化，有半流心效果。最底層是朱古力脆皮餅乾層，有脆米，很香口，可惜較實，用叉分享會較難切開。

至於同行不嗜甜的朋友則選擇麵包先醫肚，這裡選擇很多。

第一款流心腸麵包，的確比平時吃起來更實在，不會看到太多空氣洞卻不失鬆軟，一問之下才知他們使用自家培植的天然酵母，難怪麵包如此有彈性！而重點芝士腸的芝士和肉比例均勻，每一口有流心芝士的咸香味，可能是因為真材實料，所以麵包很飽肚。

另一款是肉鬆墨魚堡，雖然怕吃飽，但滿瀉的肉鬆實在很吸引，於是饞嘴的我也買了一個試試。墨魚堡的橫切面可以見到層層肉鬆夾在墨魚包中，外層有芝士烘面。麵包本身的墨魚味雖不算突出，但啖啖肉鬆還是非常過癮，甜甜辣辣的，很特別，芝士條亦有咬口。

此行澳門之旅第一站就遇上驚喜，想不到一間小小的麵包店亦如此用心有誠意，值得支持。
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自由咖啡
高士德高士德大馬路100B號安樂大廈地舖
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