2017年7月23日 星期日

在古董雨傘店來一場逃離@Foxglove

如非刻意拜訪,單看門面,一定會以為這只是一家英式古董雨傘店,誰會想到,雨傘店內有乾坤,foxglove正是隱藏在背後的一間英式Jazz Bar!


走進通道,跟「雨傘店店員 」說你的訂座名字密令,店員就會抽起雨傘筒內其中有機關的一把雨傘,然後牆身就會緩緩打開,猶如電影特務一樣。


走進餐廳又有另一感覺,你會發覺自己置身於一個華麗又神秘的地下室,灰色的大理石吧檯,以及高級質感的皮革梳化椅,精緻華麗,衣香鬢影,感覺返回五六十年代的英國上流社會的地下酒吧。






Peruvian Ceviche 
Ceviche是秘魯名菜,但這兒的出品頗有日式fusion感覺。用上柔軟鮮味的吞拿魚以及北海道帶子刺身,加入軟滑的牛油果以及晶瑩通透的石榴增加口感,配上酸酸甜甜的柚子醬汁,是十分開胃清新的一道前菜。



Pesto Tiger Prawn Gemelli /Braised Beef Cheek
虎蝦不算大隻,但絕對新鮮彈牙,而Gemelli螺絲粉柔韌度恰好,用上我自己十分喜歡的香草醬,香氣撲鼻,惹味極了。而牛面頰亦頗有水準,炆得軟腍鬆化,而且保留肉汁不會太乾身。墊在底下的薯蓉香滑之餘亦飽肚。



Chocolate & Raspberry Tart / Green Tea & Sesame Tart
想不到這兒的甜品亦令人難忘,店員早已細心地把甜品切開分給我們,先試試朱古力紅桑子撻。朱古力用上優質朱古力品牌valrhona,味道濃郁帶可可苦澀,細嚐又能吃到紅桑子醬,甜酸交錯,完全不覺甜漏。綠茶配芝麻亦是有驚喜的配搭,口感細滑,而且兩者亦平衡得宜。



餐廳有一部分是酒吧,是晚Friday night,我們都想放鬆一下,服務員推薦了兩款比較受歡迎的cocktails給我們。
New York Sour
賣相特別,酒精輕盈,很容易入口,加上面頭的蛋白泡泡,令到口感很有層次。


Jasmine Paloma 
用上龍舌蘭、西柚汁、茉莉花、青檸汁,還有黏在杯邊的鹽,一口能嚐盡香甜鹹酸,味道過癮又刺激。 



餐廳幾乎每晚都有爵士歌手駐場表演,當晚亦不例外。大概9pm,餐廳就會調暗燈光,舞台燈光亮起,表演者表演投入,美妙的歌聲令人聽得如癡如醉......令人忘卻一整天的煩惱、辛勞......


可惜夢總有完結的時候,再次來到雨傘店時,見到出面五光十色的中環,以及無休止的都市日常,心中竟不期然有一絲絲的落幕。
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