銅鑼灣隱世法國私房菜@E Molto Buono

法國菜不一定價錢貴夾唔飽。這間E Molto Bruno主打法國私房菜，隔了一條鵝頸橋，不在鬧區之中，價錢就能更加親民。看看餐單，8道菜才$660起，如果撞正星期三oyster night，更能以同樣價錢享用8隻生蠔、一杯白酒、餐湯、麵包、主菜、甜品，簡直超值！

餐廳在大廈內，微暗的燈光營造岀浪漫的氛圍，從落地玻璃看岀去，可以見到車水馬龍的馬路，顯得我們身處的悠閒自得更加珍貴。

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SET DINNER

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吃法國菜少不免來一點酒精，但這晚我們竟然在drink menu上找到精品果汁－－Alan Milliat Fruit Juice（$78），當然不能錯過！點了 Chardonnay White Grape，味道清甜獨特，好飲到不得了，確是好汁～好汁！

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自家製麵包 麵包籃全是自家製，有墨魚包、香草包和芝士脆脆一共三款，誠意十足。每款麵包上桌時都保持溫度微暖，入口鬆軟，當中我最喜歡香草包，外脆內軟，質感深得我心。除了一般的黑醋，餐廳還有自家製的茄子醬以及辣腸蕃茄醬，兩款都很有特色，值得一試。

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香煎北海道帶子刺身配椰青蛋白凍
北海道帶子表面煎香，保持內裡半熟的刺身口感，口感上會層次更加豐富。較為特別的是大廚悉心把煎香帶子剩餘的精華放在匙羹上，吃時帶子連精華同吃，鮮味迸發。椰青蛋白凍則作一個平衡作用，用上新鮮椰青，味道清香，嗜甜的可另蘸碟邊的椰絲。

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意大利風乾煙肉蘆筍凍湯配煙燻泡沫
蘆筍打磨成的湯用玻璃杯盛着，吃時和泡沫混和一起，質感更加幼滑，加上風乾煙肉粒增添鹹香，味道清新之餘也不失特色。

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香煎鵝肝配紅酒黑醋燴乾蔥
鵝肝大件又厚身，表面煎得香脆，入口豐腴肥美，為了減低膩感，廚師特別配搭乾蔥，乾蔥用紅酒和黑醋燴得極其入味，甜甜酸酸平衡到位。今次妹仔大過主人婆，乾蔥完全搶盡鵝肝的風頭，真想吃多幾粒呢！

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鵝肝過後，送來番石榴雪芭清新味蕾，迎接更精彩的主菜

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慢煮西班牙伊比利亞羊配香草焗蒜
平時常吃的羊扒多來自澳洲，甚少見到西班牙伊比利亞羊，一問，原來這羊的羊齡小，而且飼養成本很高，被全球食家公認為是最好吃的羊。乍聽之下，羊肉質素很高，但靚羊也需遇上好伯樂才能把牠發揮極致。這兒的廚師用慢煮方法，令我們吃羊肉的原汁原味。羊肉肉質嫩滑，柔軟juicy。羶味雖然輕盈，但羊味比平時吃的baby lamb味道更突出！

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香蕉榛子牛奶慕絲
mousse設計成盆栽造型，面頭的oreo碎充當泥土，加上小樹苗，玩味十足。mousse充滿濃郁的香蕉味，甜度適中，加上oreo碎口感依然濕潤，而且令口感更有層次。

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最後送上petit fours 和花茶。

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這晚除了食物令人留下深刻印象，店員的殷勤服務亦大大加分！她不但每道菜都詳盡介紹，表現專業，亦有主動和我們打開話匣子，有如朋友般親切。是晚法國菜吃了4小時，吃得滿足，聊得開心！不要忘記付款前like+share Facebook呢，set dinner 可另享有95折，抵上加抵！

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E Molto Buono
銅鑼灣霎西街28號必發商業大廈2樓
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