中環親民新派中菜館@名館

最近見到朋友在facebook分享了一張造型為麻雀牌的食物相片，維肖維妙，上網查了查，原來是酒樓集團名苑開設的副線「名館」在中環擺花街開了分店。雖然位處中環，但見到每道菜的價錢不算貴，而且評價不錯，就和同樣愛吃中菜的男友去試試。

餐廳走年輕新派路線，裝修風格摩登時尚，連濕紙巾、餐具亦玩味十足，令人會心微笑。餐廳裝潢以藍色為主調，開揚光猛，座位與座位之間空間充足，寬倘的用餐環境其實亦適合一家大小。

 

打開餐牌，菜式按種類分門別類，有涼菜、前菜、功夫燉湯、點心、小菜、焗飯、粉麵飯、菜蔬、海鮮、水煮菜式、甜品，選擇繁多，定價亦親民。

 

 

溏心黑蒜燉響螺湯（$78） OT了一晚的男友想要來一客功夫燉湯，經理推介溏心黑蒜燉響螺湯，補氣養陰，特別適合捱夜後的人。燉湯以茶壺盛著，喝時就把湯倒進茶杯內，自斟自飲，猶如品嚐功夫茶般，饒有趣味。每人約分到4－5碗。燉湯顏色清澈，味道清香甘甜，有住家湯的感覺。黑蒜是近年的流行保健食品，加入黑蒜不但增加營養功效，亦令湯水更加香甜。

鮮肉一口小籠包（$68) 小籠包出品則略嫌功夫未算突出，因為外皮較厚不夠薄，摺紋亦不夠多，不過餡料豐滿，湯汁也足，夾着小籠包頂一口把湯汁啜入去，味道不差。

飯焦鳳尾蝦（$108) 炒飯以籐籃盒盛上，獨特的造型引起其他食客驚艷的目光。炒飯用了炸米、糯米和普通米一起炒，吃時多了一份煙煙靱靱的口感，確實有點像吃飯焦，口感層次豐富。而且炒飯炒得粒粒分明，乾身有蛋香，鑊氣十足。大蝦數量不少，隻隻彈牙爽口，用料新鮮。

 

麻雀十三么（半份）（$68）
甜品當然要試試一早鎖定的麻雀十三么，兩個人只好點半份。麻雀的白色部份為椰汁糕，橙色部份只為啫喱，兩者味道合起來味道意料之中，難得的甜度適中，不會過甜，背後的創意也值得一讚。

最後結帳時才知道新開張原來有8折優惠，不知優惠會去到幾時呢？
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名館
中環擺花街1-7號1號廣場1樓

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