2017年12月5日 星期二

街邊風味雞煲@大埔麻痺雞

今晚帶外國朋友食香港特色風味的雞煲火鍋,店員安排我們在外面街燈下坐,感覺卻出奇地有風味。

 醬料和飲品在自助區,難得飲品有清熱的咸青檸,令我一再encore。

 
雞煲有足一隻雞,份量很多。一大鍋上,雞肉煮得入味,辣度適中,會愈食愈辣,很惹味,加上香菜和洋蔥,很有穫氣和風味。而且雞肉都算滑,雖然沒有新鮮雞味,但味道也很好。特別是配菜如薯仔和翠玉瓜,更是吸盡精華,很重味,又美味。


 
之後便自行加湯作火鍋,我們加了安格斯牛肉,份量一般,但紋路吸引,牛味也算突出。
 
而追加的廣島生蠔肥嘟嘟,煮熟後很滑嫩,又鮮美!可惜當天魚雲已售光,未可嘗試。

 
之後我們便主攻丸類、菇菌和蔬菜,還有豬潤、魷魚筒等等, 選擇也很豐富。芝士丸還是一貫的流心芝士,味道很好,而牛柏葉也很爽脆,不會太韌,蜂巢豆腐用作吸收湯汁更好味。

 我們亦點了鯇魚腩,魚肉很滑和有魚淡淡的鮮味,可惜沒有我喜歡的脆肉鯇。

整體來說,雞煲質素很高,有風味,性價比也不錯,服務很好。火鍋食物飲品款式多,可以任加,我們最後也捧著肚子走!
---
麻痺雞
大埔仁興街59號地下
---
更多美食介紹可去:


Email: tung42329@gmail.com
✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 ✿
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...