醬料和飲品在自助區，難得飲品有清熱的咸青檸，令我一再encore。
Food
2017年12月5日 星期二
街邊風味雞煲@大埔麻痺雞
今晚帶外國朋友食香港特色風味的雞煲火鍋，店員安排我們在外面街燈下坐，感覺卻出奇地有風味。
雞煲有足一隻雞，份量很多。一大鍋上，雞肉煮得入味，辣度適中，會愈食愈辣，很惹味，加上香菜和洋蔥，很有穫氣和風味。而且雞肉都算滑，雖然沒有新鮮雞味，但味道也很好。特別是配菜如薯仔和翠玉瓜，更是吸盡精華，很重味，又美味。
之後便自行加湯作火鍋，我們加了安格斯牛肉，份量一般，但紋路吸引，牛味也算突出。
而追加的廣島生蠔肥嘟嘟，煮熟後很滑嫩，又鮮美！可惜當天魚雲已售光，未可嘗試。
之後我們便主攻丸類、菇菌和蔬菜，還有豬潤、魷魚筒等等， 選擇也很豐富。芝士丸還是一貫的流心芝士，味道很好，而牛柏葉也很爽脆，不會太韌，蜂巢豆腐用作吸收湯汁更好味。
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