2018年1月15日 星期一

精彩的西班牙慶生飯 @ Sabor Spanish Touch Private Kitchen

男友生日,特地挑選了這間樓上西班牙私房菜。我一早whatsapp訂座,這晚和男友一上來,侍應就立即殷切招待,並簡單介紹今晚菜式,服務良好!

 
 

每位$530,包括:3款tapas,soup,mixed fruit sorbet,main course(black rice/seafood paella)和dessert。
 

 

餐廳佈置簡單,只掛上一些畫作和裝飾,但伴著柔和的燈光,坐得舒服,帶點浪漫。

 
先送上Tomato Garlic Toast,蒜蓉多士不是脆口質感,塗上蕃茄蓉和蒜蓉,加上少少海鹽,味道雖然較腍身,但酸甜醒胃,是一道不錯的冷盤。
 

 
Clams in fish sauce
魚湯煮成奶白色,味道鮮甜濃郁,配上新鮮的蜆肉,兩種鮮味各有層次。
 
 

Grilled Cuttlefish with green Allioli Foam
西班牙是出了名愛吃蒜的民族,因此亦有大蒜蛋黄醬(Allioli ),但餐廳將Allioli 打成泡沫狀,口感幼滑輕盈,配上墨魚粒,輕輕帶出其鮮味,口感又豐富,好吃!
 
 
Garlic shrimp in olive oil
一上桌就聽到鐵板上的橄欖油滋滋作聲,離遠也已經嗅到蒜香,果然大蝦爽口彈牙,蒜香令鮮味更加發揮。
 

 
Wild mushroom soup
有點像cappuncino,蘑菇湯上有一層泡沫,喝的時候把泡沫和蘑菇湯攪拌,口感更加幼滑細膩,而且蘑菇的香味很突出,creamy!
 

 
Mixed berry sorbet
準備今晚的主菜之前,先吃雪葩清清味蕾,特別之處是面頭的黑醋魚子,酸酸甜甜,頗有吃分子料理之感。

 
今晚的主菜,亦是我最期待的一道菜!就是Seafood paella海鮮西班牙飯。雖然面頭只放了大蝦,但每粒飯都吸收海鮮高湯的精華,充滿海鮮的濃郁味道,非常鮮甜!是我吃過最出色的paella!


 
最後就是今晚的驚喜了!西班牙版的朱古力心太軟,擺碟很精美,店員耐心地為我們記下回憶,謝謝!

 
非常精彩的西班牙菜,最重要是壽星仔滿意開心就好了!


---
Sabor Spanish Touch Private Kitchen
上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室
---
更多美食介紹可去:
Email: tung42329@gmail.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...