2017年2月19日 星期日

酒店級中菜@圃公館

臨近新年,特別多飯局,趁著新年開始之前,和2位朋友去帝盛酒店內的中菜廳『圃公館』晚飯。
圃公館的相片 - 灣仔
 
帝盛酒店在銅鑼灣和灣仔中間,地鐵站走約10-15分鐘就到,不算遠。去到餐廳才知道『圃公館』原來與米芝蓮推介食府『農圃飯店』同出一源,所以食物質素絕對有保證,加上最近餐廳推出promotion,like & share facebook就可以有價值$1500的現金券一套,只要消費滿$200即可使用一張$100coupon,每次最多可用5張,最重要是可以即場使用,十分抵食!
圃公館的相片 - 灣仔
 
圃公館的相片 - 灣仔
 
除了小菜,圃公館其實還有火鍋呢!不過新年前我怕會熱氣,這次就只簡簡單單嘗試家常小菜。
 圃公館的相片 - 灣仔
 
風味肉燥脆豆腐$128

豆腐加上肉燥,作法有點台式,令簡單的豆腐口感和味道更豐富,而脆豆腐炸得透薄,像紅燒豆腐般,很香口。
 
圃公館的相片 - 灣仔
 
咕嚕蝦球 $198

咕嚕蝦球很大隻,咬下去仍覺香口帶點脆口,而且蝦肉很鮮美爽口,不是一般冰鮮蝦貨色,加上酸酸甜甜的醬汁,有別於咕嚕肉,真令我們更開胃。一客有6大隻,吃得滿足!
 圃公館的相片 - 灣仔
 
鮑魚雞煲(一隻)$628
 圃公館的相片 - 灣仔
 
一上碟已經香噴噴,職員見我們興奮地想拍照,便貼心地翻出鮑魚。但之後再發現原來總共有8隻鮑魚之多,除了吸睛,性價比也很高呀!
圃公館的相片 - 灣仔
 
鮑魚應是採用鮮鮑,吸收了鮑汁和雞煲精華,所以很惹味,而且鮑魚邊也很脆。而雞煲是用走地雞,雞肉先泡油,所以即使是雞胸位也不會很「鞋」,反而更啖啖肉。最欣賞是雞煲調味適中,不會像平時雞煲愈食愈咸或濃味,亦不覺得太油膩,而且可以吃到雞味,好吃。

花膠粉絲雜菜煲 $108

晚餐以蔬菜作完結,花膠雜菜煲雖然只是$108,但用料一點也不馬虎。除了浸入味和軟身的花膠,還有鮮甜的蝦乾、瑤柱、西蘭花和小棠菜。雜菜煲清淡中,卻帶有濃濃鮮味,令我們都把湯全部喝光!

圃公館的相片 - 灣仔
 
圃公館的菜餚都屬高上質素,很有驚喜!下次再多人來,一定再試試湯品,看來很真材實料呢!
圃公館的相片 - 灣仔
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圃公館 
灣仔皇后大道東387-397號帝盛酒店1樓
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更多美食介紹可去:
Email: tung42329@gmail.com
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