2017年6月16日 星期五

坐在潛艇吃海鮮@野玩海店

之前去過灣仔的野玩山店,留下深刻的印象,最近得知始創中心開了野玩系列的『海』店,顧名思義即是以陽光與海灘以及水上活動為題,主打新鮮海鮮。物以類聚,我身邊有不少好友都是不折不扣的海鮮迷,我一將野玩海店的網址放上whatsapp group,大家就已經秒速鎖定為5月份的飯聚地點。
野玩海店的相片 - 太子
野玩海店的相片 - 太子
一落到始創中心低層,我就立即被一隻『大龍蝦』所吸引,看清楚才知道是一塊龍蝦滑浪板。不用看餐廳名字,我就知道已經到了『海』店了。走進餐廳,每個細節都處處見心思,牆璧上的沙灘油畫、天花上吊著的滑浪板,還有仿潛艇設計的卡位,散發著夏日氣息。我特別喜歡其中一邊牆壁那排彩虹小屋,小屋門髹上不同的顏色,營造出活力四射的感覺之餘,彷彿亦把我們帶到澳洲的Brighton beach,可能餐廳也正是想給營營役役的香港人一個放工後可以放鬆喘息的空間吧。
野玩海店的相片 - 太子
野玩海店的相片 - 太子
這晚我們被安排坐在『潛艇』內,享用一頓豐盛海鮮大餐。 開動了!
野玩海店的相片 - 太子


鰻魚炒飯($148)
原條鰻魚霸氣登場,長度足以橫跨整隻碟,而炒飯更內藏大量鰻魚粒,足料程度連我也擔心餐廳會否虧本!鰻魚燒得軟身入味,吃來略有彈性,加上微甜的燒汁,令鰻魚味道更為甜美。炒飯炒得夠乾身,不但吸收了燒汁和鰻魚的香氣,而且因為加了許多不同其他材料,如日式魚蛋、鰻魚粒,整體味道十分豐富。

野玩海店的相片 - 太子

波士頓龍蝦意粉($198)
波士頓龍蝦成隻上開邊,收費$198,又是抵食之作。蝦膏滿佈在蝦肉內,輕輕把龍蝦肉原條挑起,就能啖啖肉滿足口腹。龍蝦來貨新鮮,肉質彈牙爽口,而且吃到龍蝦的鮮,毫無雪味。意粉雖不是野玩海店的主打,但也很有水準,大廚的火候控制得宜,意粉煮得al dente,而且每條都掛滿濃郁的蕃茄汁,好吃!

野玩海店的相片 - 太子

什錦海鮮薄餅($158)
相對之下,薄餅則略嫌失色。海鮮種類甚豐,有蝦、魷魚、蠔等,加上紅黃綠椒,七彩繽紛。但餅底則未夠軟熟,咬落比較厚實和薄,賣相亦一般,和之前兩道岀色的主菜相比,難免相形見絀。

野玩海店的相片 - 太子

Earl grey creme brûlée ($88)
甜品點了較特別的伯爵茶焦糖燉蛋,又是另一驚喜!creme brulee質感香滑,每一口有濃郁的蛋香,還有淡雅的伯爵茶香後續而上,餘韻有勁。而焦糖面也燒得不厚不硬,輕輕一敲就破,伴着軟滑的燉蛋,口感甚佳。

野玩海店的相片 - 太子

吃海鮮通常價錢不便宜,但這兒不但價錢合理,海鮮來貨新鮮,而且每道菜都處理成熟,即使甜品亦有一定水準,質素頗高。餐廳其實還有套餐供應,價錢更加划算抵食,下次再試!

野玩海店的相片 - 太子

野玩海店的相片 - 太子

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野玩海店
太子彌敦道750號始創中心地庫1樓B02-B06號舗
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Email: tung42329@gmail.com
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