值得一訪再訪的Grand Central Bar & Grill

總有些餐廳值得一訪再訪，被我bookmark為我喜歡的餐廳，自然要和我喜歡的人去才有意思。位於圓方上蓋的Grand Central Bar & Grill就是我的favorite list的其中之一。之前來過兩次，一次是大學考完大試和姊妹來吃甜品慶祝順利升班，一次是聖誕和閨蜜吃聖誕午餐，今次和男友不為其他，純粹是我想念這兒的心太軟了。

餐廳分兩層，下層除了有酒吧座位，還有室外位置，未到7pm已坐了不少外籍客人邊把酒邊享用美食，比較熱鬧。

上層氣氛截然不同，襯着落地大玻璃及極高樓底，給人舒服悠閒的感覺。餐廳知道我倆是情侶約會，更細心地佈置好餐桌，營造岀浪漫的氣氛。

餐牌只有兩頁紙，但由海鮮，到前菜、餐湯、沙律，到主菜至甜品均一應俱全，選擇繁多。

頭盤先來半打生蠔($268)，餐廳提供的三款生蠔有Tasmania、Coffin bay以及Smoky Bay，都是來自澳州。澳州蠔正是當造期，當然不能錯過，各要兩隻。

先吃Tasmania，入口滑溜，鹹中帶甜，可讓口腔先習慣海水的味道。

Tasmania

再來的是我們常常吃到的Coffin bay，入口肥美鮮嫩，肉質實淨而爽滑，夾雜在最濃味和最清淡之間，味道和口感雖然說不上是最突出，但恰到好處的海水味依舊深得我心。

Coffin Bay

而最後Smoky Bay質感特別爽脆，海水鹹味濃郁之餘還能吃到它的蠔味，餘韻有勁。

Smoky Bay

新英倫周打蜆湯($94) 
平時喝到的周打忌廉湯十居其九都虛有其表，只得一兩粒蜆肉或栗米，但這兒的出品不但濃郁香滑不稀薄，而且材料比湯更多！每口都充滿蜆肉的鮮甜、火腿的鹹香、洋蔥的爽甜和薯仔的軟稔口感，美味非常！起初還以為加了不少忌廉會飽滯，但這湯是出乎意料的順口而不膩。雖然接近百元一客湯品不便宜，但份量足二人分享，加上考慮到餐廳在用料配搭所花的心思上，仍然強烈推薦。 

香煎蟹肉餅 ($198) 
新鮮煎好的蟹餅煎得香脆呈金黃色，賣相討好吸引，而且毫無半點油膩。入面蟹肉非常足料，入口啖啖肉，配上微酸的柚子沙律醬，剛好中和解膩。伴菜的粟米粒和蕃茄仔亦和蟹餅味道很夾，提升味道上的層次。

輕煎吞拿魚沙律($148)
沙律顏色鮮艷，有雞蛋、薯仔和車厘茄等，較特別的是入面還有鯷魚和橄欖帶出歐陸鹹香風味，即時令平凡的沙律加添特色。面頭5片吞拿魚厚薄適中，輕輕煎封後肉質保持柔軟。如果吞拿魚能夠半熟質感，會更為加分。

番紅花大蝦龍蝦肉扁意粉($248)
扁意粉煮得彈牙入味，均勻地掛上龍蝦醬汁，口感卻依舊清爽不糊口，控制意粉生熟度的功夫到家。掛滿的龍蝦醬汁亦同樣出色，濃郁鮮甜，加上比黃金更要昂貴的番紅花的點綴，散發幽幽香氣，十分誘人。龍蝦肉切細埋藏在意粉中，因為來貨新鮮，所以吃來彈牙爽口，沒有雪味，如果份量可以慷慨一點會更加抵食。

香燴牛臉頰($268)
有牛臉頰吃的西餐廳不多，所以即使不是餐廳signature，還是想一試。這回出品亦令人滿意，黑黝實淨的外表未必能相機食先，但牛臉頰確實軟腍得很，肉質纖維鬆化，不用多咀嚼就幾乎入口即化，水準不錯。

焗香濃朱古力心太軟($88)
相隔一段時間再來吃，這裡的出品依舊沒有令我失望！心太軟用精緻小鍋盛載，但份量巨型到我覺得3－4人分享最佳。這兒的心太軟出色的地方在於外層焗得夠脆、入面夠流心，而且巧妙地把雪糕直接放在朱古力蛋糕上，冷熱交融，一口中充滿香滑的雲呢拿雪糕以及外脆內軟的心太軟融合帶來的味道和口感，一吃難忘。

依舊美好的豐盛一餐。今次初嘗晚餐，發覺除了心太軟出色外，周打蜆湯以及蟹餅等前菜和湯品亦毫不馬虎，用料極有誠意。下次來，又多了幾個原因了！
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Grand Central Bar & Grill
尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)3樓平台R001號舖

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