平實貼地的永興冰室

潮流興懷舊，近年市面上多了不少以懷舊冰室為賣點的餐廳。這間在太子站附近的餐廳也是以冰室作招徠。我總覺得時下太多冰室只著重在裝修上營造懷舊風卻不是在食物上，彷彿只是給人影相打卡的感覺。但這間永興冰室的裝修沒有過於刻意去營造懷舊風，裝潢平實大眾化，價錢也合理貼地，毫不花巧的小店讓人感覺良好。

對我而言，食物質素還是最重要。冰室應該以帶港式味道的平民西餐為主，在食物上永興能做到這點，而且絕不馬虎。

先來一客港式西餐必有的羅宋湯螺絲粉（$42），加上螺絲粉增加飽肚感，就是平靚正的一道晚餐了。餐湯以不加味精為賣點。一試之下我相信這湯真的沒有加味精，因為我對味精比較敏感，平時吃了有味精的食物後會特別口渴，但這湯味道豐富濃郁之餘，卻毫無口渴的感覺。事實上，此羅宋湯雖然定價便宜，卻用料十足，每啖都有大量蔬菜和牛尾。簡單的一碗湯喝到餐廳的誠意。

友人點的蕃茄薯仔鰂魚蜆湯螺絲粉（$48），味道比較清淡，入口盡是鰂魚鮮甜，愛清淡的我更愛這家常的味道。兩碗螺絲粉同樣份量很足，裝到滿滿的一碗。

螺絲粉奉送兩隻炸雞翼或三隻檸檬雞翼。怕熱氣的我們選了後者，味道有點像瑞士雞翼，但加上淡淡的檸檬清香令雞翼更加醒胃。不過雞翼的肉質略嫌鬆散，稍為煮過火，如果更嫩滑會更好。

焗鮮茄豬扒飯多士盒（$68）賣相一流，將港式焗豬飯和台式多士盒crossover，這份創意不就是舊香港精神的體現嗎？值得一讚的是多士盒並不只用來相機食先，成品烤得極其鬆脆可口，毫不乾身，美味程度與許多多士名店有過之而無不及。豬扒很軟腍，而且早已切件，吃來啖啖肉，方便我這些大懶人，配上鮮茄汁，口感不錯。入面的炒飯底炒得乾身，沒有欺場。整個多士盒非常飽肚。

隨多士盒還附送羅宋湯一碗，依然足料，抵食！

最後壓軸出場的是本晚的主角雪山梳乎厘（$88）。侍應把梳乎厘奉上枱時，立即吸引全場眼球，因為整個梳乎厘有一個足球般大。除了size巨型外，味道亦對辦不欺場。外層焦脆的表面香口甜美，加上內裏鬆軟幼滑的蛋白，像把一口雲吞到口裏。而且梳乎厘在上枱後仍能保持堅挺、沒有快速下塌，比許多甜品專賣店做得更出色。


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永興冰室
太子彌敦道776-778號地舖

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