2018年4月14日 星期六

伊比利亞火腿概念店@Reserva Ibérica • The Ham Shop • Signature Kitchen

在船街巷尾的Reserva Iberica, 位置毫不起眼,卻是伊比利亞火腿品牌Reserva Ibérica 於全球的首間「3 in 1 Concept Store」 ,結合了零售、輕食及休閒高級餐廳三個餐飲概念
我們一向愛吃ham,就趁著假日前夕去試試餐廳水準。 



餐廳有spring tasting menu,有一款tapas和主菜,我點了Baby Lamb Rump。 

這是Iberico ham專門店,當然要試試,點一客deluxe platter才不過$88,非常超值。左邊的那款ham味道十分濃郁,aftertaste 悠長,店員解釋它來自西班牙較熱的地區,所以肉味特別強烈。而來自較冷的地區,脂肪就會平均一點。辣肉腸也有來自豬不同身體部分的。不過我就記不清了,反正出品高質,吃得回味!
接著上蛋餅和蕃茄凍湯,兩者都是常見的tapas,蕃茄凍湯酸甜有緻,十分開胃。蛋餅如果嫩滑一點會更好。

主菜Baby Lamb Rump緩緩上桌。擺碟很有心思呢!羊肉有6塊之多,中心僅熟呈粉紅色, 賣相誘人。羊肉肉味香濃甘香,透過rosemary帶岀肉香,還駕了黑椒籽令口感和味道都更加豐富。愛羊羶味的不會失望! 

甜品是傳統西班牙甜品rice pudding,吃落有淡淡肉桂香,挺好。 


整體食物不錯,特別是伊比利亞火腿,能以優惠的價錢吃到高質火腿,超值!
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Reserva Ibérica • The Ham Shop • Signature Kitchen
灣仔船街33號地舖
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