2019年1月27日 星期日

【台北文青拌麵店】老媽拌麵 - 關廟麵專門店

【台灣 台北】我本身超愛食台灣拌麵,在香港買過幾個牌子,當中老媽拌麵的麵質我覺得數一數二好食(聽聞還是全球十大快煮麵之一!),所以今次去台北都特地去了忠孝復興站的門市!


餐廳環境走文青路線!打卡一流!





除了有以手工日曬關廟麵為主的拌麵與牛肉麵系列,還有水餃滷菜滷味與茶飲!


雖然我們只有兩個人兼已經連續直落吃了幾餐,但都忍不住叫到滿桌菜式!

-私房花雕雞拌麵-細麵 (NT$155)
-川味紅燒牛三寶麵-刀削麵 (NT$250)
-麻辣鴨血(NT$59)
-膠原蛋白雞湯(NT$120)
-老滷花干(NT$49)
-洛神酸梅湯(NT$59)
-高山冷泡茶(NT$59)

每碗麵都可以選擇刀削麵或細麵。
刀削麵粗身帶波浪形,口感豐富!
細麵軟硬度恰到好處,口感煙韌又實在,掛汁力強,同樣出色!

川味紅燒牛三寶麵大大碗,份量十足,一碗有齊牛腱、牛筋及牛肚,喜歡吃牛的人不要錯過。牛腱厚薄適中,食來嫩腍有嚼勁牛肚和牛筋慢燉得軟嫩!湯頭濃醇清爽,加入四川風味,又麻又辣,越食越過癮!


私房花雕雞拌麵外面超市沒有售賣,當然要試試。細麵掛上濃稠的醬汁,每一啖都能嘗到香醇的花雕酒香,雞肉亦入味!好食!

膠原蛋白雞湯質感沒想象中濃稠,反而比較清爽,味道鮮甜又滋補養顏。


麻辣鴨血也無想像中般辣,反而比較麻,我不太吃到辣都覺得接受到!
老滷花干大大碟,份量很足
全餐唯一覺得餐廳有需要改善的是茶飲方面,洛神酸梅湯酸度不足,高山冷泡茶茶味不夠。

PS1. 新年期間,4/2-7/2沒有營業***
PS2. 店內售賣麻辣醬和拌麵。

香港的朋友如想嘗試 ,都可以去士多Ztore購買呢!
購買網址:http://bit.ly/2B4S2iu

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老媽拌麵-關廟麵專門店
營業電話:(02)2711-9002
營業地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30 (週一公休)
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