棉登徑的高質魚生丼@嵐橋丼飯專門店

很久沒有吃過丼了，這天在尖沙咀工作後就去了嵐橋丼飯專門店！

這間小店一向人氣高企，因為店子地方不大，排隊人龍太長，所以我已經幾次過餐廳而不入。

這晚可能因為下雨天，所以顧客不多，不用等位就能入座。

點了極上海老二重丼($238) ，餐廳送麵豉湯，我加$28轉了立魚湯。立魚湯絕對值得一試，魚湯呈奶白色，味道非常鮮甜，明顯真材實料。每一口魚湯都充滿濃濃幸福感呢！

極上海老二重丼價錢雖然偏貴，但質素不俗。海老二重丼有1隻日本牡丹蝦、甘蝦4隻、帆立貝4切及三文魚子，全部都是我最愛的元素。日本牡丹蝦份量十足，肉質鮮甜彈牙，用料新鮮。甘蝦其實亦頗為大隻，鮮甜程度與牡丹蝦不遑多讓。帆立貝柔軟鮮美，如果再厚實一點，口感更佳。三文魚子粒粒晶瑩剔透，一咬即爆發鮮味。比較特別的是餐廳還加了一些寒天在上面，增添口感。壽司飯可以選擇赤醋壽司飯或令和口味壽司飯，選了前者，調味不錯。

餐廳還有不少小食選擇，見到有燒鱈魚片($32)立即點了一客。燒鱈魚片誠意十足，新鮮即製，上桌時要趁熱食，非常香脆可口，超好吃，後來攤涼了口感有點變腍呢！

見到鄰桌點的松葉蟹甲羅燒($68)賣相極其吸引，香味傳來，索性點一客也試試。松葉蟹甲羅燒水準很高，蟹蓋上放有松葉蟹肉、滿滿的蟹膏、蟹子、香蔥和鵪鶉蛋，拌勻所有食材直接就食得。蟹膏鮮味十足，口感軟綿綿之餘不時又吃到蟹子的粒粒爽脆口感，口感豐富。蟹膏蟹肉份量亦慷慨，令人非常滿足！

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嵐橋丼飯專門店

尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行地下BCD號舖

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